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Das
auf diesen Seiten praesentierte Menu ist nur ein kleiner Ausschnitt der
Kueche des Restaurants "Al Castello" von Stefano dem
Gast in allen Einzelheiten beschrieben wird. Stefano berät
auch den Gast bei der Wahl des passenden Weines aus der Weinkarte,
die die führenden friulanischen und italienischen Weine enthält.
Um auch den anspruchvollsten Gaumen zufrieden zu stellen, verfügt
Stefano auch über eine Käsekarte,
reich an seltenen friulanischen Sorten. Für Naschkatzen bietet er
eine Dessertkarte, ausschließlich mit seinen persönlichen Kreationen,
an.
Wenn der Gast das “Castello” verlässt,
kann er noch den Aussenhof bewundern, der sich mit dem ersten Aufblühen
der Frühlingsprimeln in eine reizvolle, sommerliche Terrasse verwandelt.
Hier kann man unter freiem Himmel die Angebote von Küche und Keller
geniessen und sich in einer entspannten und eindrucksvollen Atmosphäre
an dem zauberhaften Licht des Sonnenuntergangs erfreuen.
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